Reasabaidh Dill Pickle Grandma

Mar a nì thu picilean dill clasaigeach le bhith a’ cleachdadh cucumbers ùra, dill, spìosraidh agus sàl. Tha an reasabaidh seo a 'leantainn modh sìmplidh uisge teth.

Dill pickles, tha iad a’ toirt iomradh air m’ òige agus deireadh-sheachdainean aig taigh Nana. Gach samhradh bhiodh mo sheanmhair a 'dèanamh an deas-ghnàth mu bhith a' gleidheadh ​​​​barrachd a 'ghàrraidh agus de gach nì a rinn i, b' e picil a b 'fheàrr leam. Bhiodh am pantry aice air a lìonadh le botail a’ taisbeanadh a h-uile dath den bhogha-froise - beets dearg, curranan orains, pònairean uaine, agus barrachd. Às aonais fàilligeadh, bhiodh an-còmhnaidh cnagain de gherkins crunchy deiseil airson nighean bheag le ceann bàn a spìonadh a-steach cuideachd. Bha meas cho mòr agam orra is gun robh mi eadhon a’ sip an t-sàl!

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith air an duilleag seo. Mar Chom-pàirtiche Amazon bidh mi a’ cosnadh bho cheannach iomchaidh.

Tha an reasabaidh seo a 'leantainn a prionnsabal bunaiteach de bhith a' canning picil le dill, spìosraidh agus fìonag. Bidh thu a’ pacadh gherkins amh ann an cnagain, a’ dòrtadh thairis air an t-sàl dachaigh, agus gan uisgeachadh gus an sterilachadh agus an seulachadh. Aon uair ‘s gu bheil thu air a dhèanamh, mairidh na cnagain agad de phicil dill dachaigh timcheall air bliadhna.

Cucumbers gearraichte gu bhith air am pacadh ann an cnagain

Bho Ghàrradh gu Jar

Chun an latha an-diugh tha mi fhathast a’ còrdadh rium picil dachaigh agus chan ann dìreach airson a’ bhàillidh cianalais. Tha iad gu math sìmplidh airson an dèanamh agus tha cuid de na grìtheidean furasta am fàs ann an gàrradh measarra sam bith. Tha mi air faighinn a-mach gur e aon de na dòighean as fhasa air am fàs iad air a DIY cucumber Pallet Trellis .

Dhòmhsa, is iad sin aon de na dòighean as fheàrr mar ghàirnealair cidsin gus na dotagan a cheangal eadar na ceithir ràithean. Bho bhith a’ cur sìol as t-earrach gu bhith a’ buain garlic, dill, agus gherkins as t-samhradh, gu bhith a’ glèidheadh ​​a’ chrannchur agus a’ faighinn tlachd às anns na làithean as dorcha sa gheamhradh. Anns gach jar de phicil tha chan e a-mhàin blasad blasta ach cuideachd luach bliadhna de eòlasan.

deatach air an uisge

Faodar cucumbers fhàs agus a-muigh

Tha e a’ cur iongnadh air cuid de dhaoine gu bheil mi a’ fàs cucumbers a-muigh ann an Eilean Mhanainn. Is e gnàth-shìde fionnar a th’ ann an seo ach tha mi air faighinn a-mach gu bheil cuid de sheòrsan a’ dèanamh cho math is gun urrainn dhaibh beanntan de mheasan a thoirt a-mach à dìreach beagan lusan. Margadh Mòr Is e aon de na rudan as fheàrr leam ach tha iomadh seòrsa cucumbers agus gherkins ann a tha freagarrach airson a ghleidheadh.

Is e an dòigh anns a bheil mi a’ fàs mo gherkins le bhith a’ cur sìol a-staigh aig deireadh a’ Ghiblein agus an uairsin a’ cur na lusan beaga a-mach gu àite grianach ann am meadhan an Ògmhios. Tha mi air seann bhòrd-cinn meatailt fhàs dhaibh roimhe seo ach am-bliadhna tha iad agam air trellis cucumair màileid. Tha e gu math furasta a thogail mar a chì thu anns a’ bhidio gu h-àrd.

Bidh flùraichean dill a 'neartachadh am blas

garlic & dill

Airson an reasabaidh seo, tha mi cuideachd air an dill agus an garlic fhàs. Anns a 'ghàradh agam, faodaidh iad a bhith deiseil airson a' bhuain aig an aon àm ris na gherkins. Ged as urrainn dhut ceannach bho bhùth a chleachdadh, tha e gu math furasta fàs an dà chuid dill agus garl agus faodaidh tu faic na molaidhean fàs agam an seo. Nuair a thig e gu bhith a’ cleachdadh dill dachaigh ann am picil, cleachd na duilleagan blasda ach cuir cuid de na flùraichean ris cuideachd. Tha blas nas dian air an dà chuid flùraichean agus sìol na duilleagan dill leotha fhèin.

A 'fàs cucumbers le taic bho cheann-cinn meatailt

Reasabaidh Dill Pickle Grandma

* Mothaichidh tu gur e plastaig geal seach meatailt traidiseanta a th’ anns na claisean glèidhte agam san reasabaidh seo. Tha sin air sgàth gu bheil mi a’ cleachdadh Còmhdaichean canning meud cunbhalach ath-chleachdadh Tattler , roghainn eile gun BPA an àite an fheadhainn as cumanta.