Mar a gheibh thu tomato ùr ann am jars airson a 'gheamhraidh

Reasabaidh traidiseanta airson mar as urrainn dhut tomato ùr a dhèanamh mar thomataichean gearraichte. Rèit shìmplidh a dh'fhaodas tu a chleachdadh gus foghar tomato a ghleidheadh ​​​​airson a 'gheamhraidh.

Bha mi a’ botail agus a’ giullachd còrr air dusan pocan peant is cuart an t-seachdain sa chaidh agus tha dusan eile agam ri dhol. Tha am pròiseas sìmplidh agus furasta agus tha e na dhòigh math air cnap tomato no cliathran dhiubh a chaidh a cheannach gu ìre mhòr a ghleidheadh. Tha e a’ toirt a-steach beagan cheumannan a’ gabhail a-steach a bhith a’ craiceann nan tomataichean, gan gearradh suas, gan pacadh a-steach, agus gan giullachd.

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith air an duilleag seo. Mar Chom-pàirtiche Amazon bidh mi a’ cosnadh bho cheannach iomchaidh.

Ged a tha tomatoan à tiona saor, tha rudeigin sònraichte ann mu bhith a’ glèidheadh ​​do bhuain fhèin. Smaoinich air na tomatoan dachaigh agad a’ lìnigeadh nan sgeilpichean pantry fada às deidh dhaibh a bhith a’ fàs air an fhìonain. Le bhith a’ toirt fear sìos airson a chleachdadh airson dinnear bheir sin air ais chun t-samhraidh thu. Air nota nas practaigeach, faodaidh tu cuideachd gealltainn gum bi na tomatoan botail agad air am fàs gu organach ma tha sin cudromach dhut.

Tòisich le tomato ùr, aibidh

Leabhar ball gorm stiùireadh

Chan eil uimhir de dhaoine san RA a bhios a’ botail am biadh fhèin agus mar sin lorg dòigh ùr-nodha airson na tomatoan a ghleidheadh ​​​​an lùib a bhith a’ coimhead ri cuid de thùsan Ameireaganach - is e sin an Leabhar Blue Ball Stiùireadh airson Glèidheadh . Ma tha e agad aig an taigh chleachd mi an reasabaidh agus an stiùireadh a chaidh a thoirt seachad airson a bhith a 'giollachd tomatoan nan sùgh fhèin air duilleag 22. Tha na notaichean agam fhìn gu h-ìosal.

Recipe airson mar a gheibh thu tomato

• 2.5-3.5 lbs tomato gach Quart ~ 1.25-1.75 lbs gach peant
• Sùgh Lemon ann am botail
• Salt (roghainneil) - chleachd mi salann mara
• Cnagain clachaireachd, claisean agus bannan sgriubha
• Inneal-togail jar

Gus tomatoan a chraiceann: tuiteam ann an uisge goileach gus am bi na craiceann aca a’ sgàineadh agus an uairsin fionnar ann am mias uisge fuar

Ceum 1: Glanadh & sterilizing

Dèan sgrùdadh air na cnagain agad a’ coimhead airson sgàinidhean no sgoltadh agus an uairsin nigh iad le uisge siabann agus nigh gu math. Cuir na cnagain agad gu lèir san àmhainn agus tionndaidh an teòthachd suas gu timcheall air 180F / 82C agus fàg iad san teas gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh. Nì seo cinnteach nuair a chuireas tu na cnagain anns an amar uisge teth nach bi iad a’ sgàineadh no a’ briseadh. Fhad ‘s a tha iad san àmhainn, cuir do chnuic agus bannan sgriubha ann am bobhla agus dòirt uisge teth thairis orra, a’ dèanamh cinnteach nach bi iad nas àirde na 180F / 82C.

Tomatoes sgàinte deiseil airson a ghearradh

Ceum 2: Craiceann na tomataichean

Craiceann na tomataichean agad le bhith gan suathadh ann an uisge teth gus an tòisich na craiceann aca a’ sgoltadh agus an uairsin gan tumadh sa bhad ann an lagan làn uisge fuar. Nuair a tha iad fionnar don suathadh faodaidh tu an craiceann a shleamhnadh gu furasta le do chorragan. Faodaidh tu na craiceann a compostadh no dèan mar a rinn mi agus an cur an dàrna taobh airson an tiormachadh ann am pùdar tomato.

Tomato air fhàs aig an taigh air an taobh chlì agus stòr air a cheannach air an làimh dheis

Ceum 3: Coring agus gearradh

Thoir air falbh na coraichean bho na tomataichean sgàinte agus an uairsin gan sgoltadh suas no fàg iad slàn a rèir do roghainn. Nuair a bhios tu gan gearradh, faodaidh tu roghnachadh leth, cairteal, air an gearradh ge bith dè as fheàrr leat. Nuair a bhios iad uile deiseil faodaidh tu tòiseachadh air cnagain fa leth a thoirt a-mach às an àmhainn.

Ceum 4: A 'pacadh na tomatoan

Cuir 1 tbsp de shùgh liomain gu bonn nam breacan peanta agus dùblaich an t-suim sin airson cairtealan. Pacaich na tomataichean agus an sùgh a-steach do na cnagain a’ fàgail rùm 1/2 ″. Cuir 1/2 tsp salainn air a’ mhullach airson gach jar peant (1 tsp airson Quarts) agus an uairsin cuir am mullach air a’ phoit agus toinneamh am bann-sgriubha gu math teann.

Ceum 5: Giullachd

Pròiseas na cnagain ann an amar uisge teth mar a chithear san dealbh gu h-ìosal. Bha mi a’ faireachdainn gu robh an ùine giollachd 1 uair agus 25 mionaidean beagan cus agus mar sin às deidh dhomh coimhead a-steach do reasabaidhean coltach ris roghnaich mi a dhol le 40 mionaid aig àirde na mara agam.

Ceum 6: Fuarachadh nan jars

Thoir air falbh na cnagain às a 'phaban agus cuir iad air cuntair le tuagal gus fuarachadh. Às deidh sin, chuir mi bileagan air na cnagain agus chuir mi anns a 'pantry.

An deagh chomhairle airson na craiceann tomato a tha air fhàgail

Fhuair mi a-mach ma thiormaicheas tu na craiceann tomato gu tur agus an uairsin gan putadh bidh iad a’ dèanamh pùdar tomato blasta. Tha e coltach ri blas tomato air a thiormachadh leis a’ ghrian agus tha mi air a chleachdadh mar-thà ann an aon mhias pasta le planaichean airson a chuir ri Goulash agus reasabaidhean beairteach eile stèidhichte air tomato.