Mar a dh’fhàsas tu Oca, an Yam Sealan Nuadh

Mar a dh’ fhàsas tu oca, glasraich freumhach ìosal à Ameireaga a-Deas. Bidh am bàrr caillte seo de na Incas a’ fàs duilleagan a ghabhas ithe agus suas ri leth-cheud tubers gach fear. Faigh air thoiseach a’ fàs na tha mi a’ smaoineachadh a thig gu bhith na phrìomh stàball gàrradh cidsin anns na bliadhnaichean ri teachd.

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith air an duilleag seo. Mar Chom-pàirtiche Amazon bidh mi a’ cosnadh bho cheannach iomchaidh.

A’ chiad uair a chuala mi iomradh air oca ( Oxalis tuberosa) còig bliadhna air ais nuair a bha iad fhathast an ìre mhath ùr do Bhreatainn. Canar yams Sealan Nuadh ris cuideachd, tha oca na ghlasraich freumh Ameireagaidh a Deas a tha air fhàs mar phrìomh bhàrr anns na h-Andes. Thathas eadhon ag ràdh gu bheil e ro àm na sìobhaltachd Incan. Bidh iad a 'tighinn ann an diofar dhathan, tha iad timcheall air aon gu ceithir òirlich a dh' fhaid, agus faodaidh iad blasad a dhèanamh air an dà chuid milis, citris, agus blasach aig an aon àm. Bha ùidh agam oir bhathas ag ràdh gu robh iad furasta fàs, glè bheag de ghalaran, agus gu bheil iad nan riochdairean mòra. Bha còir aca a bhith car coltach ri buntàta, agus às deidh dhaibh bàrr a bhith air an toirt fo bhuaidh gaiseadh thug e mo chluasan suas.

Aig an àm, cha robh gin de na prìomh chompanaidhean sìl a 'tairgse tubers oca, agus chaidh an aon àite a bha fios agam a b' urrainn dhomh am faighinn a reic a-mach. Gu mòr airson am fàs, ghabh mi cothrom agus cheannaich mi beagan dheth eBay. Ràinig iad beag agus shìorruidh agus gu math foighidneach - cha robh dùil agam ri mòran bhuapa. An-diugh, tha e an ìre mhath nas fhasa tubers oca (yams Sealan Nuadh) fhaighinn bho sgoiltean-àraich agus companaidhean sìl sònraichte.

Tha blas sònraichte agus zingy aig Oca

A 'chiad bhliadhna sin dh'fhàs mi oca tubers anns a' chuibhreann. Dh'fhàs na lusan gun dragh, agus tron ​​​​earrach agus as t-samhradh loisg iad suas gasan feòil còmhdaichte le duilleagan coltach ri seamrag. Le co-thuiteamas, chan eil oca co-cheangailte ri buntàta. Tha e anns an teaghlach oxalis, agus mar sin tha na duilleagan aige a’ coimhead agus a’ blasad mar bhrochan fiodha. Tairgse, uaine, agus le tang searbhag oxalic. Faodaidh tu an cur ri saladan agus stir-fries.

Bidh Oca a 'tighinn ann an grunn dathan a' gabhail a-steach pinc, orains, agus uachdar.

Tha blas nan tubers gun samhail agus faodaidh iad a bhith eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa, àm an fhoghair, agus an dòigh còcaireachd. Bidh thu ag ithe craiceann oca agus a h-uile càil, agus amh no bruich. Nuair a bhios iad amh, tha iad crunchy agus tha breab lemony sònraichte aig mòran. Air am bruich, tha iad nas stalcach agus tha an aon seòrsa inneach aca ri trannpa bruich no kohlrabi. Bidh an blas a 'fàs nas binne, ge-tà, agus ma bhios tu a' goil no a 'goid iad, bidh an tang a' dol à sealladh. Is e an dòigh as fheàrr air an còcaireachd, nam bheachd-sa, an nighe agus an ròstadh ann an ola ollaidh. Tha iad blasta air am frithealadh le glasraich ròsta eile.

Faodaidh tubers Oca fàs faisg air uachdar na h-ùir

Barrachd bhàrr gun samhail ri fhàs

• 70+ bàrr ri chur aon uair agus a’ buain airson bhliadhnaichean
• Mar a dh'fhàsas tu pineberries (sùbh-lusan geala uachdarach)
• Molaidhean air mar a dh’ fhàsas tu uinneanan coiseachd Èiphiteach

Mar a dh'fhàsas tu Oca

Aig deireadh a 'chiad bhliadhna sin a' fàs oca, bhàsaich an duilleach air ais, agus chladhaich mi na tubers. B’ urrainn dhomh gàire a dhèanamh mu cho briseadh-dùil sa bha am fogharadh - dhà no dhà de mheud math ach gu ìre mhòr cnapan beaga gun dad. Dh'fheuch mi a-rithist an ath bhliadhna agus aig an fhoghar cha robh mòran tubers fhathast ann airson an ath-chur. An ath bhliadhna chuir mi iad anns an taigh-glainne, agus bha coltas gu robh iad a 'dèanamh beagan nas fheàrr. Mu dheireadh, às deidh bliadhnaichean de bhith a’ feuchainn, leig mi seachad iad. Thug mi seachad an fheadhainn mu dheireadh de na tubers agam aig iomlaid sìol an-uiridh. Bha gràin agam air a dhèanamh ach bha agam ri aideachadh gun do chaill mi.

Faodaidh gach lus oca suas ri leth-cheud tubers a thoirt gu buil. Gu cuibheasach tha iad mu dhà òirlich a dh’fhaid ach tha mòran nas motha no nas lugha na sin.

Beagan mhìosan às deidh sin, bha mi a’ brobhsadh an ionad gàrraidh agus chunnaic mi rudeigin nach fhaca mi a-riamh ann roimhe. Mu dheireadh, ann an 2019, bha oca air ruighinn chun phrìomh shruth. Gheàrr mi gu whim agus chuir mi a-steach iad don bhasgaid agam gus feuchainn ri fàs a-rithist.

Thug mi na beagan tubers oca sin dhachaigh, chuir mi suas iad anns an taigh-glainne, agus mu dheireadh chuir mi iad ann an aon de na leapannan àrdaichte agam a chaidh a thogail às ùr. An t-seachdain sa chaidh, agus às deidh ochd mìosan san talamh, chladhaich mi am foghar as fheàrr a fhuair mi ann an sia bliadhna bho bhith gan fàs. A bharrachd air a bhith a’ ceannach tubers bho thùs cliùiteach, tha mi a’ smaoineachadh gu bheil mi air beagan rudan ionnsachadh mu bhith a’ fàs oca air an t-slighe. Tha mi an dòchas gun cuidich na molaidhean gu h-ìosal thu gu soirbheachail gan fàs cuideachd!

Thig Oca ann an raon de dhhathan a’ toirt a-steach geal agus magenta

Oca stiùireadh fàs

• Freagarrach airson sònaichean 7-9, gun reothadh
• Is fheàrr le ùir air a dheagh dhrèanadh
• Làn ghrian ann an àite fasgach
• Lusan trì troighean bho chèile
• 6-8 mìosan bho chur gu buain
• Tha duilleagan agus tubers rim ithe
• Chan eil galairean aithnichte ann am Breatainn.
• Faodaidh tubers a bhith nan targaid airson creimich

Oca lusan tràth san t-samhradh. Ged a tha na lusan a 'tòiseachadh beag agus cruaidh, faodaidh iad fàs mòran nas motha.

Mar a dh'fhàsas tu Yam Sealainn Nuadh

Bidh planntaichean Oca a’ toirt a-mach tubers oca aig deireadh a’ chuairt-beatha aca, agus faodaidh tu an dà chuid ithe agus an ath-chur. Tha mi air an dà chuid tubers soilleir dath magenta agus geal fhàs ach is fheàrr leam coltas an dearg. Thathas ag ràdh gu bheil na seòrsaichean geal, buidhe, apricot, agus craiceann pinc nas binne ged nach do mhothaich mi diofar mòr mi-fhìn. Tha coltas an aon seòrsa air duilleach de gach seòrsa - tomadan preasach de ghasan feòil air an sgeadachadh le duilleagan trifoliate coltach ri seamrag no druim fiodha. Faodaidh tu pìosan beaga dhiubh sin a bhuain tron ​​​​ùine fhàs, ach na toir cus bho aon lus.

Na h-aon lusan oca san t-Sultain. Ma thèid rud sam bith a chur faisg orra cuiridh iad thairis orra le duilleach.

na h-àitean air snl

Òrdaich oca tubers bho chompanaidhean sìol sònraichte no ionadan gàrraidh. Is e aon stòr a tha mi a’ moladh san RA an Catalog fìor sìol . Tuathanas Dòbhrain stoc iad cho math ri corra àite eile. Anns na SA, gheibh thu oca tubers bho àiteach .

Oca suidheachaidhean fàs

Bidh Oca gu traidiseanta a’ fàs aig àrdachaidhean àrda anns an raon equitorial . Ach, tha na gnèithean a dh’ fhàs mi air a bhith cleachdte ri gnàth-shìde Bhreatainn agus uairean solas an latha nas fhaide. Tha e coltach nach toireadh mòran de na gnèithean traidiseanta a tha fhathast a’ fàs anns na h-Andes tubers an seo idir. Bhiodh iad cuideachd air an galar le mòran ghalaran a tha ar stoc Breatannach saor bhuapa cuideachd. Mar sin bi faiceallach agus ceannaich tubers a tha fàs gu h-ionadail.

Tha duilleagan Oca rim ithe agus faodar an cleachdadh san aon dòigh ri sorrel. Tha iad bog le breab searbh searbh.

Is fheàrr le yams Sealan Nuadh a bhith a’ fàs ann an gnàth-shìde mheasarra aig a bheil gluasad ann am faid solas an latha bho equinox an fhoghair gu geamhradh. Bidh iad a’ mothachadh nuair a bhios uairean solas an latha a’ giorrachadh agus tha sin gam brosnachadh gu bhith a’ cruthachadh tubers. Tha sin a’ ciallachadh, taobh a-muigh nan sgìrean dùthchasach aca, gu bheil iad a’ fàs nas fheàrr ann an ceann a tuath na Roinn Eòrpa, Breatainn, Sealan Nuadh, agus sa Chuan Shèimh an Iar-thuath air na SA agus Canada. Ma tha thu air am fàs gu soirbheachail ann an àiteachan eile, leig fios dhuinn mar bheachd gu h-ìosal.

Anns an eòlas agam, chan eil oca air a bhith dèidheil air an ùir tais, crèadha anns a ’ghàrradh lotaichean agam agus is fheàrr leis a bhith air a dheagh dhrèanadh os cionn a h-uile càil. Tha Oca a’ fulang le ùir bhochd, agus tha caraid a thilg tubers no dhà ann an oisean tioram a polytunnel air seo a dhearbhadh. Is dòcha gun toir scoop de compost mar mulch plannt toraidh nas fheàrr dhut ge-tà. Ma tha thu gan fàs ann an soithichean, agus gu bheil iad a 'fàs gu math mar sin, cuir iad ann am pàirtean co-ionnan de ùir agus compost. Chan eil fogharan mòra air a bhith agam ann an soithichean ge-tà, an taca ri bhith gan fàs san talamh.

Is fheàrr le yams Sealan Nuadh a bhith a’ fàs ann an ùir a tha a’ drèanadh gu saor a tha beairteach ann an stuth organach

Mar a chuireas tu Yams Sealan Nuadh

Ged a tha cuid de stiùiridhean fàs gad stiùireadh gus an sgoltadh - gam fàgail a-mach gu freumhaichean mus cuir iad - tha seo gu tur neo-riatanach. Faodaidh tu tubers a chur dìreach san ùir no gu h-aonar ann am poitean sia-òirlich aon uair 's gu bheil e air a bhlàthachadh as t-earrach. Tràth gu meadhan a’ Ghiblein an seo anns an leth-chruinne a tuath.

Aon uair ‘s gu bheil a h-uile cunnart bho reothadh seachad, cuir an fheadhainn a dh’ fhàs ann am poitean sa ghàrradh, gan cuairteachadh timcheall air trì troighean bho chèile air gach taobh. Le bhith gan cur nas fhaisge faodaidh iad an toradh a lughdachadh ach bidh mi ga dhèanamh co-dhiù gus àite a shàbhaladh. Tha mi buailteach a bhith gan cur mu dhà throigh bho chèile.

Grunn lusan oca a’ fàs aig deireadh leabaidh gàrraidh

Às deidh dha na lusan yam Sealan Nuadh a bhith anns na h-àiteachan deireannach aca, cùm iad air an uisgeachadh gu math agus thoir dhaibh grian blàth gu leòr. Sin a h-uile càil a dh'fheumas iad airson fàs uaine is uaine. Bidh gach lus a’ fàs na phreas beag mu dhà throigh a dh’àirde agus suas ri trì troighean ann an trast-thomhas. Chan fheum thu na lusan a chur suas idir, ach tha iad dèidheil air mullach math. Tha e làn de bheathachadh agus a’ cumail an ùir tais.

Liosta de cheòl Crìosdail an latha an-diugh

Bidh Oca tubers a 'cruthachadh as t-fhoghar

Is e aon mhearachd mòr a rinn mi le oca gan cur ann an àiteachan fosgailte. Fàsaidh an duilleach ann an àiteachan gaothach ach chan ann chun na meud a gheibh thu ma tha iad ann an àite nas seasmhaiche. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil meud an duilleach as t-fhoghar riatanach cuideachd. Chan eil Oca a 'tòiseachadh a' fàs tubers ach nuair a thig sinn faisg air equinox an fhoghair, agus na làithean a 'tòiseachadh a' giorrachadh. Bidh an duilleach a 'cuideachadh le bhith a' pumpadh mathachadh a-steach do na tubers a tha a 'cruthachadh, agus ann an cùisean far a bheil na lusan agam air a bhith beag, tha na tubers beag cuideachd. Is e sealladh a th’ ann seach sgrùdadh saidheansail, ach sin an dà sgillin agam.

Bidh fogharadh oca às deidh a 'chiad reothadh cruaidh a' marbhadh an duilleach

Cuin a buain Oca

Bidh buain oca tubers a’ tachairt aon uair ‘s gu bheil an duilleach air a mharbhadh le reothadh cruaidh. Bidh na tubers a 'stad a' fàs an uairsin, agus tha uinneag bheag agad airson am buain ma tha dùil agad ri fìor fhuar. Ged a tha na tubers cruaidh, agus faodaidh iad a bhith beò san talamh tron ​​​​gheamhradh, bidh iad a 'fàs faisg air uachdar na talmhainn. Ma reothaicheas an talamh, dh’ fhaodadh tu do bhàrr a chall.

An seo air Eilean Mhanainn, is urrainn dhuinn glè bheag de reothadh cruaidh a bhith againn agus mar sin is e rud beag de gheam a th’ ann a thaobh cuin a bu chòir an cladhach. Is e ochd seachdainean às deidh equinox an fhoghair an ùine as tràithe as urrainn dhut do bhuain oca a chladhach. Tha e nas fheàrr feitheamh eadar deich is dusan seachdain ge-tà, mar sin dhuinne tha sin a’ ciallachadh meadhan na Dùbhlachd.

Bidh tubers a ghabhas ithe nas lugha a 'cruthachadh bhon adhar air na gasan. Faodaidh tu iad sin a thogail uair sam bith ron fhoghar, no aig àm an fhoghair.

Fuirich cho fada ‘s as urrainn dhut, ach ma chì thu tubers beaga a’ cruthachadh air na gasan na bi leisg an togail. Bidh iad air am milleadh le reothadh co-dhiù, agus gheibh thu blas beag ron fhìor bhuain. Chì thu cuideachd tubers beaga a 'cruthachadh ann an ceàrnaidhean far a bheil an gas a' bualadh air an talamh nuair a bhios tu deiseil airson do bhuain a chladhach. Ma tha geamhradh tlàth agad, faodaidh na tubers sin agus duine sam bith a tha air fhàgail san talamh a bhith beò agus a-rithist an ath-bhliadhna.

Mar a Stòras tu Oca

Gus na tubers a chladhach, tog an lus gu socair le forc. Bidh na tubers a 'fàs faisg air an uachdar agus mar sin cha bu chòir dhut cus a chladhach. Bi an dùil gum faigh thu suas ri leth-cheud tubers ann am meudan bho mhàrmor gu giuthais anns na suidheachaidhean as fheàrr. Bidh na tubers a 'cumail ris a' phlannt air freumhan fada geal, agus thig a 'mhòr-chuid a-mach mar sin. Is dòcha gum bi feadhainn nas lugha a’ briseadh dheth, agus is fhiach a dhol timcheall san ùir dhaibh. Tha iad coltach ri buntàta san dòigh sin agus faodaidh gach tubair bheag fàs gu bhith na lus ùr an ath-bhliadhna.

Sàbhail an fheadhainn as fheàrr de na tubers oca agad airson planntachadh a-rithist an ath bhliadhna.

Glan iad fhad ‘s a tha iad fhathast tais bhon ùir. Bidh swish ann am bucaid uisge no spraeadh den phìoban gan glanadh gu furasta aig an ìre seo. Às deidh dhaibh a bhith air an glanadh, stòradh ann an àite soilleir, mas fheàrr sa ghrèin airson beagan sheachdainean. Bidh seo a 'cuideachadh an blas a dhèanamh milis. Faodaidh tu an uairsin an stòradh ann an àite fionnar ach gun reothadh airson grunn mhìosan. Bidh preasa, cuntair no frids ag obair a cheart cho math. Cha bhithinn a’ moladh am fàgail ann an seada no taigh-glainne ge-tà, oir bidh creimich air falbh leotha.

Mu dheireadh, na dì-chuimhnich cuid de na tubers oca as fheàrr a shàbhaladh gus fàs a-rithist an ath-bhliadhna, ag ath-aithris na h-aon stiùiridhean fàs. Ged a tha na tubers uaireannan daor a cheannach, aon uair 's gum bi iad a' fàs, cha bu chòir dhut a bhith feumach air an ceannach tuilleadh. Eu-coltach riumsa!