Mar a dh ’fhàsas tu Oca, glasraich freumhach Ameireagadh a-Deas (Sealan Nuadh Yam)

Mar a dh ’fhàsas tu oca, glasraich freumhach ìosal à Ameireaga a-Deas. Bidh am bàrr caillte seo de na Incas a ’fàs duilleagan a ghabhas ithe agus suas ri leth-cheud tubair gach fear. Faigh toiseach tòiseachaidh a ’fàs na tha mi a’ smaoineachadh a thig gu bhith na phrìomh stàball gàrraidh cidsin anns na bliadhnaichean ri teachd.

A ’chiad uair a chuala mi mu dheidhinn oca ( Oxalis tuberosa) o chionn còig bliadhna nuair a bha iad fhathast an ìre mhath ùr do Bhreatainn. Canar yams Sealan Nuadh cuideachd, is e oca glasraich freumhach Ameireagaidh a Deas a tha air fhàs mar phrìomh bhàrr anns na h-Andes. Tha e eadhon air a ràdh gu robh e roimhe seo de shìobhaltas Incan. Bidh iad a ’tighinn ann an grunn dathan, tha iad timcheall air aon gu ceithir òirlich a dh’ fhaid, agus faodaidh iad blasad an dà chuid milis, citrus, agus blasta aig an aon àm. Bha ùidh agam oir chaidh a ràdh gu robh iad furasta fàs, gun mòran ghalaran, agus gu bheil iad nan riochdairean mòra. Bha còir aca a bhith rudeigin coltach ri buntàta, agus leis gun robh bàrr air a bhith fo bhuaidh gaiseadh a ’toirt air mo chluasan èirigh.

Aig an àm, cha robh gin de na prìomh chompanaidhean sìl a ’tabhann tubers oca, agus chaidh an aon àite a bha fios agam a gheibheadh ​​mi iad a reic a-mach. Ann an èiginn airson am fàs, ghabh mi cothrom agus cheannaich mi beagan far eBay. Ràinig iad beag agus shrianach agus gu math foighidneach - cha robh dùil agam ri mòran bhuapa.

Faodaidh gach plannt oca suas ri leth-cheud tubair a dhèanamh. Gu cuibheasach tha iad mu dhà òirleach a dh ’fhaid ach tha mòran nas motha no nas lugha na sin.

Tha blas sònraichte agus zingy aig Oca

A ’chiad bhliadhna sin dh’ fhàs mi tubers oca anns an lot. Dh ’fhàs na lusan gun fhalt, agus fad an earraich is an t-samhradh loisg iad gasan feòil còmhdaichte le duilleagan coltach ri seamrag. Gu h-iongantach, chan eil oca a ’buntainn ri buntàta. Tha e anns an teaghlach oxalis, agus mar sin tha na duilleagan aige a ’coimhead agus a’ blasad mar suran fiodha. Tairgse, uaine, agus le tang searbhag oxalic. Faodaidh tu an cur ri saladan agus stir-fries.

Tha blas nan tubers gun samhail agus faodaidh iad a bhith eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa, àm an fhoghair, agus an dòigh còcaireachd. Bidh thu ag ithe craiceann oca agus a h-uile càil, agus amh no bruich. Nuair a tha iad amh, tha iad crunchy agus tha breab co-sheirm sònraichte aig mòran dhiubh. Air am bruich, tha iad nas stalcach agus tha an aon seòrsa cumadh ri snèip bruich no kohlrabi. Bidh am blas nas binne, ge-tà, agus ma ghoil thu no ma ghoid iad iad, falbhaidh an tang. Is e an dòigh as fheàrr air am bruich, nam bheachd-sa, an nighe agus an ròstadh ann an ola ollaidh. Tha iad blasta le veggies ròsta eile.

Ag ionnsachadh mar a dh ’fhàsas tu oca

Aig deireadh na ciad bliadhna sin a ’fàs oca, bhàsaich an duilleach air ais, agus chladhaich mi na tubers. B ’urrainn dhomh a bhith a’ gàireachdainn cho duilich sa bha am fogharadh - càraid de mheud meadhanach ach cnapan beaga bìodach gun dad. Dh ’fheuch mi a-rithist an ath bhliadhna agus aig àm an fhoghair cha mhòr gu robh tubers gu leòr ann airson a chumail airson ath-chur. An ath bhliadhna chuir mi iad san taigh-glainne, agus bha e coltach gun dèanadh iad beagan nas fheàrr. Mu dheireadh, às deidh bliadhnaichean de bhith a ’feuchainn, leig mi seachad iad. Thug mi seachad am fear mu dheireadh de na tubers agam aig suaip sìol an-uiridh. Bha gràin agam air a dhèanamh ach bha agam ri aideachadh gun do rinn e a ’chùis.

Lusan Oca san Iuchar. Tha iad sin air an cur nas fhaisge na na trì troighean a thathar a ’moladh ach bidh iad a’ dèanamh timcheall air trithead tubair gach fear.

Beagan mhìosan an dèidh sin, bha mi a ’brobhsadh an ionad gàrraidh agus chunnaic mi rudeigin nach fhaca mi a-riamh roimhe. Mu dheireadh, ann an 2019, bha oca air a thighinn chun phrìomh shruth. Shoirbhich leam a bhith a ’feadaireachd agus gan cuir a-steach don bhasgaid agam gus feuchainn ri fàs a-rithist.

Thug mi na beagan tubers oca sin dhachaigh, chuir mi suas iad anns an taigh-glainne, agus mu dheireadh chuir mi iad ann an aon de na leapannan àrdaichte agam. An t-seachdain sa chaidh, agus às deidh ochd mìosan san talamh, chladhaich mi am foghar as fheàrr a bh ’agam ann an sia bliadhna de bhith gan fàs. A bharrachd air a bhith a ’ceannach tubers bho stòr cliùiteach, tha mi a’ smaoineachadh gu bheil mi air beagan rudan ionnsachadh mu mar a dh ’fhàsas mi oca air an t-slighe.

Na h-aon lusan oca san t-Sultain. Ma thèid càil a chur faisg orra cuiridh iad thairis iad le duilleach.

Stiùireadh Fàs Athair

• Freagarrach airson sònaichean 7-9, chan e reothadh-cruaidh
• Is fheàrr le ùir le deagh dhrèanadh
• Grian làn ann an àite fasgach
• Cuir trì troighean bho chèile
• 6-8 mìosan bho phlanntachadh gu buain
• Gabhaidh duilleagan agus tubers ithe
• Chan eil galairean aithnichte ann am Breatainn.
• Faodaidh tubers a bhith na thargaid do chreimich

Bidh Oca a ’tighinn ann an raon de dhhathan a’ toirt a-steach geal agus magenta

Mar a dh'fhàsas tu Oca

Bidh planntrais Oca a ’dèanamh tubers oca aig deireadh a’ chuairt-beatha aca, agus faodaidh tu an dà chuid ithe agus ath-chur. Tha mi air fàs an dà chuid tubers dath magenta soilleir agus geal ach is fheàrr leam sealladh an dearg. Thathas ag ràdh gu bheil na seòrsaichean geal, buidhe, apricot agus craiceann pinc nas binne ged nach do mhothaich mi diofar mòr dhomh fhìn. Tha an duilleach de gach seòrsa a ’coimhead mar an ceudna - tomadan preasach de gasan feòil air an sgeadachadh le duilleagan trifoliate coltach ri seamrag no suran fiodha. Faodaidh tu badan beaga dhiubh sin a bhuain san ùine a tha a ’fàs, ach na toir cus bho aon phlannt.

Òrdaich tubers oca bho chompanaidhean sìl sònraichte no ionadan gàrraidh. Is e aon stòr a tha mi a ’moladh san RA an Catalog Fìor Seed . Tuathanas dòbhrain stoc iad a bharrachd air beagan àiteachan eile. Air feadh an lòin, gheibh thu tubers oca Aon Saoghal Uaine .

Ged a tha cuid de stiùiridhean a tha a ’fàs gad stiùireadh gus an sgoltadh - fàg iad a-mach gus freumhaichean a sprèadhadh mus cuir thu - tha seo gu tur gun fheum. Cuir tubers singilte ann am poitean sia-òirlich aon uair ‘s gu bheil e air blàthachadh as t-earrach. Tràth gu meadhan a ’Ghiblein an seo anns an leth-chruinne a tuath. Cho luath ‘s a bhios a h-uile cunnart bho reothadh seachad, cuir a-mach iad sa ghàrradh, gan cuairteachadh mu thrì troighean bho chèile anns a h-uile taobh. Le bhith gan cur nas fhaisge faodaidh iad an toradh aca a lughdachadh.

a bheil e na pheacadh makeup a chaitheamh

Tha duilleagan Oca a ghabhas ithe agus faodar an cleachdadh san aon dòigh ri suran. Tha iad tairgse le breab searbh tlachdmhor.

Suidheachadh fàis Oca

Bidh Oca gu traidiseanta a ’fàs aig àrdachaidhean àrda anns a ’chrios crios-meadhain . Ach, tha na seòrsachan a tha mi air fàs a ’faighinn buaidh air gnàth-shìde Bhreatainn agus uairean solas an latha nas fhaide. Tha mi a ’smaoineachadh nach biodh mòran de na seòrsachan traidiseanta a tha fhathast air am fàs anns na h-Andes a’ toirt a-mach tubers an seo idir. Bhiodh iad cuideachd air an galar le mòran ghalaran a tha saor bhon stoc Bhreatannach againn cuideachd. Mar sin bi faiceallach agus ceannaich tubers a tha air fàs gu h-ionadail.

Anns an eòlas agam, cha robh oca air a bhith a ’leantainn an ùir tais, crèadha sa ghàrradh lotaichean agam agus is fheàrr leam a bhith air a dhrèanadh gu math os cionn a h-uile càil. Tha Oca a ’gabhail ri droch ùir, agus tha caraid a thilg càraid tubers ann an oisean tioram a polytunnel air seo a dhearbhadh. Is dòcha gun toir sgùp de compost mar mulch plannt nas fheàrr dhut ge-tà. Ma tha thu gan fàs ann an soithichean, agus bidh iad a ’fàs gu math san dòigh sin, cuir iad ann am pàirtean co-ionnan de dh’ ùir agus compost.

Às deidh dhaibh a bhith anns na h-àiteachan deireannach aca, cùm iad air uisgeachadh gu math agus thoir dhaibh grian blàth gu leòr. Is e sin a h-uile càil a dh ’fheumas iad gus fàs uaine agus uaine. Fàsaidh gach plannt gu preas beag mu dhà throigh a dh ’àirde agus suas ri trì troighean ann an trast-thomhas. Cha leig thu leas na planntaichean a thoirt gu talamh idir, ach tha iad dèidheil air mulch math. Tha e làn de bheathachadh agus a ’cumail an ùir tais.

Faodaidh tubers Oca fàs faisg air uachdar na h-ùire. Cha bhith iad a ’tionndadh uaine mar bhuntàta ge-tà, mar sin cha leig iad a leas na planntaichean a thoirt gu talamh.

Bidh tubers Oca a ’cruthachadh as t-fhoghar

Is e aon mhearachd mòr a rinn mi le oca gan cur ann an àiteachan fosgailte. Fàsaidh an duilleach ann an àiteachan gaothach ach chan ann chun na meud a gheibh thu ma tha iad ann an àite nas fhasgaiche. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil meud an duilleach as t-fhoghar riatanach cuideachd. Cha bhith Oca a ’tòiseachadh a’ fàs tubers ach aon uair ‘s gu bheil sinn a’ tighinn faisg air equinox an fhoghair, agus na làithean a ’tòiseachadh a’ giorrachadh. Bidh an duilleach a ’cuideachadh le bhith a’ pumpadh beathachadh a-steach do na tubers a tha a ’cruthachadh, agus ann an cùisean far a bheil mo lusan air a bhith beag, tha na tubers beag cuideachd. Is e sgrùdadh a th ’ann seach sgrùdadh saidheansail, ach sin an dà sgillin agam.

Bidh tubers nas lugha a ghabhas ithe a ’cruthachadh bhon adhar air na gasan. Faodaidh tu iad sin a thogail uair sam bith ro, no rè àm an fhoghair.

Cuin a bhuain oca

Bidh tubers Oca a ’buain a’ tachairt aon uair ‘s gu bheil an duilleach air a mharbhadh le reothadh cruaidh. Bidh na tubers a ’stad a’ fàs an uairsin, agus tha uinneag bheag ùine agad airson am buain ma tha dùil agad ri sìde fhuar. An seo air Eilean Mhanainn, chan urrainn dhuinn ach beagan reothadh cruaidh a bhith againn agus mar sin chan eil ann ach beagan de gheam a thaobh cuin a chladhach iad. Am-bliadhna bhuain mi air an Fhaoilleach an toiseach, ach is dòcha gum b ’urrainn dhomh a bhith air feitheamh beagan nas fhaide. Cha robh an duilleach air bàsachadh gu tur fhathast.

Ann an àiteachan eile, bidh thu airson a bhith ag amas air meadhan na Dùbhlachd, agus ge bith càite a bheil thu, is e meadhan na Samhna an t-àm as tràithe airson a bhuain. Fuirich cho fad ‘s as urrainn dhut, ach ma chì thu tubers beaga a’ cruthachadh air na gasan faodaidh tu an togail. Bidh iad air am milleadh le reothadh co-dhiù, agus gheibh thu blas beag ron fhìor fhoghar.

Sàbhail a ’chuid as fheàrr de na tubers oca agad airson planntachadh a-rithist an ath bhliadhna.

Mar a stòradh oca

Gus na tubers a chladhach, tog an lus gu socair le forc. Bidh na tubers a ’fàs faisg air an uachdar agus mar sin cha bu chòir gum feumadh tu cus a chladhach. An dùil gum faigh thu suas ri leth-cheud tubair ann am meudan bho màrbaill gu craobhan giuthais anns na suidheachaidhean as fheàrr. Bidh na tubers a ’greimeachadh ris a’ phlannt air freumhaichean fada geal, agus thig a ’mhòr-chuid a-mach mar sin. Dh ’fhaodadh an fheadhainn as lugha briseadh dheth, agus is fhiach rummaging mun cuairt san ùir dhaibh. Tha iad coltach ri buntàta san dòigh sin agus dh ’fhaodadh gach tubair beag fàs gu bhith na lus ùr an ath-bhliadhna.

Bidh Oca a ’stòradh gu math anns a’ frids no àite fionnar. Sàbhail cuid den fheadhainn as fheàrr airson fàs a-rithist an ath-bhliadhna, ag ath-aithris na h-aon stiùiridhean fàis sin. Ged a tha na tubers uaireannan daor ri cheannach, aon uair ‘s gu bheil iad agad a’ fàs, cha bu chòir gum feum thu a-riamh an ceannach a-rithist. Eu-coltach rium!