Reasabaidh Ruby Ruby Rhubarb

Glèidh rhubarb earraich ann an silidh milis bog airson spàin thairis air milseagan no iogart. Dìreach trì grìtheidean agus stiùireadh gu math sìmplidh.

Is e rhubarb an earraich an làimhseachadh dachaigh as tràithe ach cha mhaireas e ach greiseag. Às deidh an earraich feumaidh tu feitheamh bliadhna eile airson blas fhaighinn a-rithist agus mar sin fhad ‘s a tha na gasan dearg bu chòir dhut tòiseachadh a’ dèanamh silidh ruadh. Gu sònraichte silidh bog milis a ghabhas spàin thairis air pancagan, milseagan, reòiteag, agus aran blàthach. Nì an reasabaidh seo ceithir jarichean beaga agus mar sin ma tha thu ag iarraidh barrachd, dùblaich (no trì uimhir!) Na suimean.

Tha mòran ri ràdh airson rhubarb tràth san earrach. Tha e nas tairgse, nas grinne, agus tha blas nas grinne na rhubarb samhraidh. Tha seo, eadhon nas motha, ma tha thu a ’fàs no a’ ceannach rhubarb ‘Forced’. Faodaidh e suas ri £ 1 gach gas a chuir air ais dhut ach tha e gu math furasta thu fhèin fhàs - is e dìreach rhubarb a chaidh fhàs anns an dorchadas. Ma tha plannt rhubarb agad sa ghàrradh agad, cuir poit no biona os cionn a ’phlannt sa gheamhradh. Fàg e an sin gu tràth san earrach agus an uairsin buain na stallan milis dearga cho tràth ris a ’Ghearran. Thoir an còmhdach dheth gu tur sa Ghiblean agus na bi a ’sparradh an aon phlannt dà bhliadhna ann an sreath.

Reasabaidh Ruby Ruby Rhubarb

Uidheam

• Seacaidean Jam agus lidean
• Tonn funail furasta a lìonadh
• Poit le bonn domhainn
• Jar lifter

Tàthchuid 1x2x3x

• 1 Kg Gasan rhubarb dearg 2.2lbs
• 1 Kg Siùcar Jam 2.2lbs
• 4 tsp Sùgh lemon

Stiùireadh

Ullachadh

• Dèan cinnteach gun sterilize do jarichean, lids, agus fàinneachan mus tòisich thu. Faodaidh tu an ruith tron ​​inneal-nigheadaireachd no an nighe le uisge teth siabann. Ma thaghas tu an tè mu dheireadh, dèan cinnteach gun nigh thu iad gu math agus tiormaich iad le searbhadair tì glan.

Dèan Jam Rhubarb

• Rinse na gasan rhubarb ann an uisge fionnar agus an uairsin trim na duilleagan agus bonn a ’ghas. Slice na gasan gu pìosan 1/2 ’agus cuir iad ann an sospan mòr. Brùth an siùcar thairis air an rhubarb, stir gus a bhith a ’còmhdach na pìosan gu lèir, agus an uairsin leig suidhe thairis air an oidhche. Faodaidh tu na measan fhàgail air a ’chunntair ach dèan cinnteach gun còmhdaich thu e le mullach a’ phana.
• Thar oidhche bidh an siùcar air an sùgh a tharraing a-mach às a ’rhubarb agus bidh na pìosan a’ coimhead beagan air an lughdachadh. Le bhith a ’tarraing an sùgh a-mach às na‘ measan ’cuidichidh e le bhith a’ cumail na pìosan bho bhith a ’tuiteam às a chèile gu tur anns a’ phròiseas dèanamh jam.
• A-nis cuir am pana air do hob agus thoir gu boil. Cuir ris an sùgh lemon agus stir gu faiceallach airson timcheall air còig mionaidean, a ’feuchainn gun a bhith a’ briseadh na pìosan.

Botail an Rhubarb Jam

• Spàin no funail an t-silidh a-steach do chnapan glan, sterilichte agus sgrìobar na claisean gu làn ach chan eil iad ro theann. Canar teann mheur ris an seo.
• Ged nach eil a ’mhòr-chuid de dhaoine a’ dèanamh subhaichean uisge agus jellies san RA, tha e na chleachdadh glèidhidh bìdh nas sàbhailte. Bidh canning amar uisge an dà chuid a ’sterilizes agus a’ gleidheadh ​​biadh àrd-searbhagach mar subhaichean, jellies, pickles, agus chutney. Le bhith a ’dèanamh a’ cheum a bharrachd seo nì e cinnteach nach tèid na cungaidhean agad dheth, fàs molltair, no nach gabh iad ithe.

Uisge a ’nighe nan jar

• Lùghdaich na cnagain a-steach do phoit mhòr de uisge ghoileach a ’cleachdadh a lifter jar . Tha e nas fheàrr raca no searbhadair tì a phasgadh aig bonn na pana gus nach bi na cnagain a ’conaltradh gu dìreach ris a’ phrìomh stòr teas. Dèan cinnteach gu bheil an t-uisge a ’còmhdach na cnagain mu òirleach agus gu bheil co-dhiù leth òirleach de rùm eadar na cnagain agus am pana agus eadar na cnagain fhèin.
• Fuirich airson an uisge a thighinn air ais gu boil. Às deidh dha, suidhich timer airson 10 mionaidean. An ath rud, thoir na cnagain air ais a-mach agus cuir iad air searbhadair air cunntair a ’chidsin. Fàg iad airson co-dhiù 12 uair a thìde gus fuarachadh. Le lidean meatailt, cluinnidh tu pops mar a bhios na claisean a ’seuladh. Cha bhith còmhdaichean tatù a ’dèanamh an fhuaim seo agus mar sin na gabh dragh mura cluinn thu dad. Nuair a bhios tu air fhuarachadh, stòraich ann am preasa fionnar ach fuaraich às deidh dha fosgladh. Tha beatha sgeilp aig an jam seo de 12 mìosan.

Notaichean

• Ionnsaich tuilleadh mu carson nach bi daoine san RA a ’uisgeachadh amar-uisge an seo .

Beathachadh

Tha loidsichean tatler mar loidsichean canning gun BPA . Tha iad cuideachd ri fhaighinn san Rìoghachd Aonaichte .

Barrachd brosnachaidh Rhubarb

Nuair a thòisicheas seusan rhubarb a-steach, feumaidh tu tòrr a bharrachd na dìreach aon reasabaidh. Faodaidh tu an crumble rhubarb clasaigeach a dhèanamh, gu dearbh, ach às deidh a ’chiad beagan is dòcha gum bi thu airson rudeigin eadar-dhealaichte fheuchainn. Seo cuid de bheachdan còcaireachd airson a bhith a ’cleachdadh rhubarb gu cruthachail ann an dòighean nach do smaoinich thu roimhe seo:

• Reasabaidh fìon rhubarb
• Reasabaidh gin Rhubarb
• Pìos Strawberry & Rhubarb (am pie as fheàrr leam!)