Pavlova + dearcan ùra agus uachdar

Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Ainm:

Latha Breith:

Tha an solas seo mar mhodag adhair furasta a dhèanamh

Tha mi air a dhol air falbh bho Pavlova airson bhliadhnaichean gu h-àraidh air sgàth ‘s gur e an aon eòlas a bh’ agam air meringue leis na neadan beaga sin a cheannaicheas tu aig a ’bhùth. Tha iad crunchy, cha mhòr air an dèanamh le siùcar fìor-ghlan, agus nam bheachd-sa chan eil iad gu math snog. An uairsin an Nollaig an-uiridh chaidh mi gu pàrtaidh agus bha agam ri Pavlova fheuchainn a-mach le modhalachd. Bha e brèagha! Aotrom agus crispy air an taobh a-muigh agus bog agus ceòthach a-steach. Le uachdar milis agus dearcan ùra tha e coltach ri neamh air truinnsear agus tha e a-nis air fàs mar aon de na reasabaidhean milseag àbhaisteach agam.

chris farley agus adam sandler

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith san dreuchd seo. Tapadh leibh airson ur taic leantainneach don làrach seo!

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith air an duilleag seo. Mar Chom-pàirtiche Amazon bidh mi a’ cosnadh bho cheannach iomchaidh.

Is e an adhbhar eile nach do rinn mi e roimhe air sgàth gun cuala mi gu bheil e duilich a dhèanamh. Cha b’ urrainn seo a bhith nas fhaide bhon fhìrinn. Tha e air a dhèanamh le dìreach dòrlach de ghrìtheidean agus cheumannan nach b’ urrainn eadhon neach-tòiseachaidh mòran trioblaid a bhith aige. Ach na innis an dìomhaireachd bheag sin don h-uile duine - is e aon de na rudan as fheàrr mu bhith a’ dèanamh Pavlova gum bi a h-uile duine ris am bi thu ga fhrithealadh a’ smaoineachadh gu bheil thu air an latha a chuir seachad sa chidsin!

Strawberry Pavlova

Dèan am milseag seo taobh a-staigh latha bhon àm a tha thu am beachd a thoirt seachad. Tha mi dualtach mèinn a dhèanamh sa mhadainn, leig leis fuarachadh san àmhainn, an uairsin sgeadachadh e goirid mus cuir thu seachad e. Recipe air atharrachadh bho BBC Biadh Math

Tàthchuid Meringue
4 Gealagan uibhe
250g siùcar geal caster
1 tsp fìonag fìon geal
1 spàin-tì arbhair

Sgeulachdan bile murray

Creamh air a chuipeadh
350ml (1-1/2 cupan) uachdar dùbailte
1 tsp Siùcair
1 tsp Pùdar gelatin gun blas (roghainneil)

Berry Topping
500g (2-1/2 cupan) sùbh-lusan, leth
200g (1 cupan) sùbh-craoibh
Siùcar icing gu duslach (roghainneil)

1. Preheat an àmhainn agad gu 150C/300F (130C/270 àmhainnean le taic luchd-leantainn)

2. Leudaich am pàipear bèicearachd air duilleag bèicearachd agus le peansail tarraing cearcall-thomhas truinnsear dìnnear no a leithid. Bu chòir am meud a bhith beagan nas lugha na am biadh a tha thu an dùil a bhith a’ frithealadh na Pavlova crìochnaichte agus faodaidh tu cumaidhean a bharrachd air cearcallan a chleachdadh cuideachd. Gu ruige seo tha mi air cearcallan agus ceàrnagan a chleachdadh ach bha e furasta am Pavlova a dhèanamh na ugh-chruthach no na rionnag cuideachd.

òrain moladh dubh

3. Buail na gealaichean uibhe gus am bi iad a' dèanamh stùcan cruaidh – bheir seo mu chòig mionaidean leis an inneal measgachaidh agam. Lean air adhart a 'measgachadh fhad' sa tha thu a 'cur an siùcair ris na gealaichean ugh aon teaspoon aig an aon àm gus am bi na stùcan a' coimhead gleansach. An uairsin crathaidh am fìonag agus am min-choirce a-steach gus am bi iad measgaichte gu math.

4. Leudaich am meringue air a' bhrat-fuine agad, cùm am broinn na comharran peansail agad agus dèan cinnteach gu bheil an taobh a-staigh nas aotruime na na h-oirean. Bidh am Meringue ag èirigh beagan ach is e an cumadh a chruthaicheas tu aig an ìre seo am fear a bhios agad aig a’ cheann thall agus tha thu ag iarraidh àite a-staigh far am faod thu na mullaich a chumail. Tha thu gu bunaiteach a’ dèanamh bobhla meringue.

5. Bèicear am meringue airson uair a thìde agus tionndaidh an àmhainn dheth agus leig leis fuarachadh san àmhainn. Ma bheir thu a-mach e ro thràth bidh am meringue a’ sgàineadh agus a’ fàs brònach.

6. Aig an aon àm, dèan an uachdar brùite agad. Tha seo gu math sìmplidh, dìreach cuir a-mach an uachdar dùbailte leis an siùcar gus am bi e na stùcan stiff. Ma tha thu an dùil am Pavlova a dhèanamh ro-làimh agus gu bheil dragh ort mun uachdar brùite a’ leaghadh fhad ‘s a tha thu air a’ bhòrd tha beagan tip agam dhut. Fuasgail aon teaspoon de gelatin pùdar ann an trì spàinean de uisge goileach. Leig leis fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair ach na leig leis a shuidheachadh. Nuair a tha an t-uachdar agad air stùcan cruaidh a chruthachadh, cuir am measgachadh seo gu slaodach a-steach don uachdar brùite gus am bi e gu tur measgaichte a-steach. Le bhith a’ dèanamh uachdar brùite san dòigh seo nì e cinnteach gun cùm e cruth agus nach leaghadh e fhad ‘s a tha e ri fhaicinn.

7. Leudaich an t-uachdar brùite thairis air raon cuasach a' mheringue agus an uair sin cuir na dearcan air a' mhullach. Feuch an seirbheisich e ann an sliseagan fialaidh le uachdar a bharrachd air an taobh ma thogras tu. Is e seo gu cinnteach aon mhìlsean a dhùisgeas agus a thoilicheas a h-uile duine ris am bi thu ga fhrithealadh!