Relics of Ancient Gardening and Roman Cooking aig Taigh-tasgaidh Bhreatainn

Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Ainm:

Latha Breith:

Tadhal gu Taigh-tasgaidh Bhreatainn gus ionnsachadh mu dheidhinn gàirnealaireachd agus stuthan còcaireachd bhon chiad agus an ceathramh linn Ròmanach-Breatainn

A bharrachd air gàirnealaireachd agus dèanamh, is e seann eachdraidh aon de na cuspairean as fheàrr leam. Chan e òr gleansach na seann Èiphit, no ealain an t-saoghail chlasaigeach, ach beatha dhaoine àbhaisteach, ar sinnsearan. Leis gu bheil mi de shliochd Eòrpach, tha ùidh shònraichte agam anns na thachair an seo o chionn mìltean bhliadhnaichean, agus mar a thàinig an Iar gu bhith mar a tha e.

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith air an duilleag seo. Mar Chom-pàirtiche Amazon bidh mi a’ cosnadh bho cheannach iomchaidh.

An seo air Eilean Mhanainn, tha fuigheall de na Nuadh-chreagach , innleachdan o na Lochlannaich, agus caistealan meadhan-aoiseil a sheasas fhathast. Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ coimhead air na làraich agus na nithean drùidhteach sin agus a’ dìochuimhneachadh gu bheil iad fhèin, agus ar cultar ùr-nodha, air an togail air bunait tuathanachais. Am beachd radaigeach nach fheumadh biadh a bhith air a shealg no air a shealg, ach air fhàs airson adhbhar.

Seann stuthan gàirnealaireachd agus còcaireachd

An t-seachdain-sa thadhail mi air Taigh-tasgaidh Bhreatainn gus cuid de na rudan àbhaisteach a chleachd daoine san àm a dh’ fhalbh fhaicinn. Innealan air an cleachdadh airson tuathanachas, còcaireachd, agus dèanamh seann dachaigh - co-ionann ris na tha taobh a-staigh ar seadaichean gàrraidh agus preasan cidsin. Tha cuid de na stuthan iongantach coltach ris na tha sinn a 'cleachdadh an-diugh. Bidh cuid eile a’ tighinn gu àm mus robh mòr-bhùthan is innealan againn airson an obair a dhèanamh dhuinn.

Tha cruinneachadh de sheann stuthan taighe aig an taigh-tasgaidh, bho inneal gearraidh cloiche 1.8 millean bliadhna a dh'aois gu bobhlaichean meadhan-aoiseil agus innealan gàirnealaireachd. Tha pàirt inntinneach den chruinneachadh a’ toirt a-steach nithean bhon 1mh chun a’ 4mh linn ann am Breatainn anns an robh na Ròmanaich. Is e mìorbhail a th’ ann gu bheil na stuthan meatailt is fiodha seo air a bhith beò bhon uairsin.

Deiseal bhon taobh chlì: na tha air fhàgail den oir iarainn air spaid Ròmanach, còta Ròmanach, agus pàirt de cheann ràcan Ròmanach agus dubhan gearraidh

Bàrr glasraich ann am Breatainn Ròmanach

Thug na Ròmanaich a-steach mòran bheachdan ùra, teicneòlas, toraidhean, agus bàrr do'n tir a thug iad mar ainm Britannia. Tha sinn ann am fiachan dhaibh airson ar saladan, luibhean agus bàrr bìdh oir b’ iadsan a thug a-steach iad gu tuath agus mu dheireadh a-steach don daithead ùr-nodha. Bidh na bàrr sin a’ leughadh mar an liosta bhùthan cuibheasach agad: beets, parsnips, radishes, plums, garlic, lettu, leann, soilire, sìolidhean, rosemary, cucumbers, agus barrachd. Tha eadhon biadh fiadhaich againn ris an canar sin Alasdair , a thug na Ròmanaich a Bhreatainn bho thùs mar bhàrr bìdh.

An lorg tearc de spaid Ròmanach bhon 2-3mh linn AD le a làmh fiodha uinnseann.

àireamhan aingeal 555 a’ ciallachadh

Tha mi a’ smaoineachadh gun deach mòran de na bàrr sin fhàs gu faiceallach ann am Breatainn a’ cleachdadh cuid de na h-innealan a dh’fhàg iad às an dèidh. Ann an cruinneachadh an taigh-tasgaidh, gheibh thu co-dhiù dà spaid eadar-dhealaichte, corran, dubhan pruning, dubhan, dubhan-bìdh, fuigheall bucaid fiodha, agus ràcan, am measg rudan eile. Is e an rud a bhios inntinneach dhut mun deidhinn an dòigh anns an deach meatailt a grafadh air fiodh. Mar eisimpleir, tha aon de na tha air fhàgail de spaid dìreach corran iarainn. Tha sin air sgàth 's nach biodh ach oir a-muigh na spaid air a bhith meatailt; chaidh an còrr a dhèanamh à fiodh.

Siria san 10mh linn RC: Clach a’ bleith

A 'bleith gràn gu flùr

Aon uair 's gu robh iad air am buain, bha gràin air a stòradh ann an togail sònraichte slocan agus granaries fiodha . Às an sin bhiodh e air a thoirt gu bhith air a bhleith air leacan cloiche no brà gu flùr airson aran a dhèanamh. Bha clachan-bleith mòran na bu phrìomhadaiche agus na bu shaothairiche agus bha e a' ciallachadh a bhith a' suathadh gràn le làimh le clach chruinn an aghaidh clach chòmhnard. B' e dà chlach chòmhnard, chruinn, a bha a' freagairt air dealgan a bh' ann am brathan, bhon Linn Nuadh-chreagach. Dhòirt thu gràn tron toll dealgan air a’ mhullach agus chuairtich thu na clachan gus am biodh iad ga mhùchadh na mhin.

Bhiodh mortariums air an cleachdadh airson a bhith a' bleith agus a' còcaireachd stuthan glasraich, feòil is bainne

Le bhith a’ bleith ghràinean agus biadhan eile bha iad na b’ fhasa chnàmh, agus dh’ fhaodadh gun robh na Ròmanaich air seòrsa eile de shoitheach ris an canar a mortar biadhan eile a bhleith agus biadh ullachadh. B' e bobhlaichean cruinn a bh' annta le druim tiugh agus spògan leis an uachdar a-staigh freumhaichte le stuthan sgrìobach gus cuideachadh leis a' bhleith. Tha luchd-rannsachaidh a’ cumail a-mach gum faodadh iad a bhith co-ionann ri inneal-measgachaidh cidsin agus mortar agus pestle ann an aon - ach fear anns am faodadh tu a bhith air biadh a bhruich ann cuideachd. Mion-sgrùdadh air fuigheall a gheibhear nam broinn tha stuth planntrais, geir bheathaichean, agus bainne.

Lorgar preas càise Ròmanach ann an Lower Halstow, Kent

Ròmanach Soithichean còcaireachd agus ithe

Ann an ùine ro fhuarachadh, bha biadh air a thiormachadh, air aiseag, air a ghleidheadh ann an ola, no air a phròiseasadh ann an dòigh air choreigin gus a bheatha a leudachadh. Tha càise na dhòigh èifeachdach air bainne a ghleidheadh, agus tha preas càise terracotta brèagha aig Taigh-tasgaidh Bhreatainn. Tha poitean ceirmeag agus amphora aca cuideachd a chaidh a chleachdadh airson ola, fìon, agus biadhan eile a stòradh còmhla ri soithichean a chaidh a dhèanamh gu sònraichte airson ithe agus òl. Sgeinean, spàinean, bobhlaichean, truinnsearan, agus eadhon brataichean glainne agus soithichean. Is e aon rud tarraingeach seann bhotal pàisde - poit bheag le ‘nipple’ ceirmeag air a thaobh.

1d-3mh linn AD Breatainn Ròmanach: spàinean agus sgeinean

Botal beathachaidh leanaban bhon 1mh linn AD, a chaidh a lorg ann an Lunnainn

ciod a tha <333 a' ciallachadh

Bha còcaireachd Ròmanach a’ toirt a-steach seata innealan gu tur eadar-dhealaichte, agus mòran a tha a’ coimhead an ìre mhath ùr-nodha. Is dòcha gun cuir e iongnadh ort a bhith ag ionnsachadh gu robh na Ròmanaich uile mu dheidhinn a bhith a’ frioladh agus a’ suathadh, agus a rèir coltais gun do chruthaich iad am pana-fhrithealaidh. Tha càraid ann a chì thu anns a 'chruinneachadh, air an dèanamh le iarann agus ann an cumaidhean eòlach. Chleachd Breatannaich Ròmanach cuideachd gridirons airson còcaireachd le cus gual teth. Tha cuimhne agam a bhith a’ cleachdadh rudeigin coltach ris fhad ‘s a bha mi a’ campachadh còmhla ri mo shean-phàrantan.

Chleachd Ròmanaich gridirons mar seo airson còcaireachd thairis air gual teth

Chaidh crèadhadaireachd Samian a chruthachadh ann an Gaul agus a thoirt a-steach a Bhreatainn anns a’ 1mh-2na linn AD

Faic na stuthan agad fhèin

Le bhith a’ coimhead air na lorg sinn bhon àm sin tha mi a’ cur iongnadh orm mu dheidhinn a h-uile càil a chaidh a chall dha. Tha na rudan a tha coltach eadar nithean Ròmanach agus rudan co-ionann an latha an-diugh cuideachd na fhosgladh-sùla. A dh’aindeoin adhartasan ann an teicneòlas, tha sinn fhathast a’ cleachdadh rudan a bhiodh na Ròmanaich air aithneachadh agus air an cleachdadh. Tha e a’ cruthachadh ceangal eadar ar sinnsearan agus sinne.

Tha tòrr a bharrachd san sgeulachd agus ma tha thu airson barrachd fhaighinn a-mach, tadhal air seòmar 49 ann an Taigh-tasgaidh Bhreatainn. Gheibh thu uairean fosglaidh agus fiosrachadh tadhail thall an seo .