Recipe Jelly Rich and Sweet Elderberry

Faodaidh ceanglaichean ceangailte a bhith san dreuchd seo. Tha an làn aithris foillseachaidh an seo. Leum gu reasabaidh Recipe Clò-bhuail

Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta

Aig an àm seo den bhliadhna, tha callaidean a ’tòiseachadh a’ lìonadh le bounty foghair. Rose-hips , ùbhlan crùbag, balgan-buachair , smeuran-dubha, agus aon de na rudan as fheàrr leam - elderberries. Beairteach ann an vitimín C agus blas milis, faodaidh tu an cleachdadh gus a h-uile seòrsa de ghlèidhidh blasda a dhèanamh. Is e aon den fheadhainn as fhasa agus as sùbailte an reasabaidh jelly elderberry sìmplidh seo. Cuir a-mach e air toast, seirbheiseachadh le bòrd càise, no cuir doll air soithichean blasta mar bàilean-feòil Suaineach.

rannan èibhinn anns a ’Bhìoball

Tha blas nan sùbh-craoibh beairteach is sùghmhor ach tha e cho fiadhaich sa tha e doirbh a shuidheachadh. Thoir earbsa dhomh nuair a chanas mi gu bheil e blasta agus is fhiach e tromp foghair airson an lorg. Airson an reasabaidh seo, chan fheum thu ach dòrlach de ghrìtheidean, uidheamachd cidsin bunaiteach, agus beagan jarichean. Faodaidh tu an reasabaidh a dhùblachadh no a thrioblachadh airson eadhon barrachd jarichean de ghlèidhidh dorcha coltach ri seud.





A ’comharrachadh Elderberries

Bidh Elderberries a ’fàs air feadh an leth-chruinne a tuath bhon Roinn Eòrpa gu Àisia, gu Ameireagaidh. Tha corra sheòrsa ri choimhead ach is e an seòrsa as cumanta an èildear Eòrpach, Sambucus nigra . Bidh iad a ’fàs mar chraobhan coltach ri preasan agus tha na toradh aca air an cruthachadh bho sgàilean cùbhraidh de fhlùraichean a bhios a’ fàs san Ògmhios. Bidh na elderflowers mean air mhean a ’cruthachadh badan de dearcan uaine a bhios a’ doimhneachadh gu purpaidh-dubh agus a ’lìonadh le sùgh purpaidh beairteach.

Cha bu chòir dhut ithe sùbh-craoibh no sùgh elderberry amh oir dh ’fhaodadh e cràdh bolg adhbhrachadh. Bidh còcaireachd nan dearcan gan dèanamh sàbhailte.



Ann an Ameireaga a-Tuath, bidh an èildear Eòrpach agad airson solarachadh ach cuideachd an èildear sùbh-craoibhe agus an èildear Ameireaganach. Tha iad uile glè choltach, ged a tha duilleagan eadar-dhealaichte aig an èildear sùbh-craoibhe bhon dà eile. Tha Elderberries furasta an aithneachadh ach an-còmhnaidh dèan cinnteach gu bheil thu a ’togail na dearcan ceart mus ith thu e.

Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta #foraging #canning #jellyrecipe

A ’solarachadh dha craobhan dubha gu cùramach, agus na bi a’ stialladh nan craobhan de bhiadh luachmhor airson fiadh-bheatha

A ’sealgaireachd Elderberry

Bi ciallach, spèis agus ciallach nuair a bhios tu a ’lorg biadh fiadhaich. Ma tha e air fearann ​​prìobhaideach, iarr cead, agus na gabh a-riamh barrachd na do chuibhreann cothromach. Cuimhnich cuideachd, mar a tha leasachaidhean a ’dol thairis air an fhàsach, tha mòran lusan is bheathaichean ann an cunnart. Tha eadhon sealgairean a ’cur ris an crìonadh aca.



cia mòr a tha thu laoidh liric

Tha tòrr de furasta biadh fiadhaich aithneachadh as t-fhoghar , ach ma lorgas tu craobh làn de dearcan no cnothan, cuimhnich gu bheil beathaichean an urra riutha airson a bhith beò. Is e an riaghailt phearsanta agam gun a bhith a ’toirt ach deich sa cheud aig a’ char as àirde nuair a bhios iad a ’sealgaireachd. Airson measan agus dearcan a bhios mi a ’fàs sa ghàrradh, bidh mi a’ fàgail co-dhiù deich sa cheud airson na h-eòin. San dòigh sin tha thu toilichte agus na h-eòin ionadail, gràineagan , tha mamalan, agus eag-shiostam toilichte cuideachd.

rannan bìobaill mu dheidhinn gnè agus pòsadh
Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta #foraging #canning #jellyrecipe

A ’biadhadh airson elderberries as t-fhoghar agus gan dèanamh a-steach do syrup, jelly, agus cungaidhean eile

Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta #foraging #canning #jellyrecipe

Recipe Elderberry Jelly

Uaine uaine Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta. A ’dèanamh 2-3 jar 5bho4bhòtaicheanRecipe Clò-bhuail Recipe pin Ùine ullachaidh30 mion Ùine còcaireachd30 mion Ùine iomlan1 hr CùrsaBiadh beag BiadhAmeireagaidh, Breatannach Servings3 Jars peant (8 oz / 225 g) Calaraidhean260 kcal

Uidheam

Tàthchuid 1x2x3x

  • 2.2 lbs Elderberries 1 kg
  • 3 cupannan Uisge
  • 2.2 lbs Siùcar gràinichte geal 1 kg/5 cupan. Ma tha e ri fhaighinn, ceannaich 'Jam Sugar'
  • 1/2 Lemon Juice of
  • 1 Tbsp Pectin 8g/0.28oz/ approx1 poca. Ma tha thu a ’cleachdadh‘ Jam Sugar ’cha bhith feum agad air a’ phectin a bharrachd seo.

Stiùireadh

  • Glan agus sterilize na jarichean gleidhidh. Ruith iad tron ​​inneal-nigheadaireachd no cuir iad san àmhainn aig 270 ° F (130 ° C) airson 20 mionaid agus an uairsin leig leotha fuarachadh. Dèan sgrùdadh orra airson sgàinidhean no neo-dhealachaidhean sam bith agus cuir às do chuid nach eil foirfe. Faodaidh na claisean a dhol anns an inneal-nigheadaireachd cuideachd no faodaidh tu uisge sgaldachaidh a dhòrtadh thairis orra agus am fàgail ann airson còig mionaidean mus dèan thu a-rithist e. Leig leotha làn tiormachadh èadhair mus cleachd thu iad gus do phrogan a ròn.
  • Cuir truinnsear san reothadair mar ullachadh airson deuchainn a dhèanamh air a ’phuing suidheachaidh.
  • Rinse na dearcan agus an uairsin cuir na dearcan far na gasan. Bidh na gasan a ’fàgail blas searbh air na cungaidhean agad agus mar sin feuch ri uiread dhiubh a thoirt air falbh ach na cuir cuideam a-mach mura faigh thu iad uile. Gus na dearcan a thoirt dheth, faodaidh tu forc a chleachdadh gus an toirt far na gasan ach is e na tha mi a ’còrdadh rium a-nis a roiligeadh gu socair agus an toirt air falbh le mo chorragan. Bidh mi a ’cur a’ bhuidheann iomlan de dearcan nam làimh agus a ’toirt nan dearcan dheth gu socair.
  • Cuir na dearcan ann an sospan mòr leis an uisge agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu simmer an uairsin nuair a tha na toradh bog cleachd masher buntàta airson na dearcan a phronnadh.
  • Stèidhich do strainer jelly thairis air bobhla agus dòirt na dearcan agus an sùgh troimhe. Fàg na dearcan air sileadh airson co-dhiù beagan uairean a-thìde mura h-eil iad thar oidhche. Mothaichidh tu anns an dealbh agam gu bheil mi a ’cleachdadh frèam sìnidh jelly ach pìos muslin airson mo dearcan a shìoladh.
  • Tomhais an sùgh a th ’agad às deidh dha a bhith air a shìoladh agus compost na grùidean dearc. Airson gach 600ml (2-1 / 2 chupa) de shùgh tomhas 450g (1-1 / 4 cupan) de shiùcar gràinichte geal.
  • Blàthaich do phrogan. Tha seo gu sònraichte cudromach ma chleachdas tu cnagain glainne ath-chuartaichte gus cungaidhean a dhèanamh a-steach. Tha sin air sgàth ‘s gum faod a’ ghlainne tana sgàineadh nuair a thèid susbaint teth a dhòrtadh a-staigh. Cuir do jarichean is lidean san àmhainn agus tòisich gan blàthachadh san t-suidheachadh as ìsle.
  • Cuir an sùgh ann an sospan mòr teas e gu àrd. Mar a thòisicheas e a ’blàthachadh, dòrtadh gu slaodach an siùcar, sùgh lemon, agus pectin agus stir gus an tèid a sgaoileadh. A-nis thoir an sùgh gu boil gu sgiobalta agus fàg e an sin gus an ruigear a ’phuing suidheachaidh. Bheir seo timcheall air 15-30 mionaid de ghoil.
  • Dèan cinnteach gu ruigear a ’phuing suidheachaidh le bhith a’ drioblachadh beagan den sùgh air a ’phlàta a tha thu air fhuarachadh san reothadair. Fàg e airson mionaid agus an uairsin brùth air bhon oir le do mheur. Ma tha an jelly a ’crùbadh suas, an uairsin chaidh a’ phuing suidheachaidh a choileanadh agus faodaidh tu gluasad air adhart gu ceum 8. Ma ghluaiseas e gu aon taobh ann an dòigh leaghaidh agus gun chrinkling sam bith lean ort a ’goil.
  • Cuir dheth an teas agus leig leis a ’phaban suidhe airson mionaid no dhà gus am bi craiceann a’ fàs air uachdar an t-silidh. Skim seo dheth le spàin agus tilgeadh air falbh agus an uairsin dòrtadh an jelly a-steach do na cnagain blàth a ’cleachdadh a funail jam . Lìon a-steach taobh a-staigh cairteal òirleach bhon oir agus toinneamh air na cinn no na claisean agus na fàinneachan.
  • Thoir uisge dha na cnagain gus dèanamh cinnteach gu bheil iad làn sterilized *. Lìon pana àrd le uisge agus cuir raca aig a ’bhonn. Thoir gu boil agus an uairsin lughdaich do phrogan gus nach bi iad a ’suathadh agus gum bi co-dhiù òirleach de dh’ uisge os a chionn. Thoir air ais gu boil roiligeadh agus fàg na cnagain anns an uisge goileach airson còig mionaidean. Tog iad a-mach gu dìreach (gun a bhith air an leacachadh) le inneal-togail jar agus cuir air a ’chunntair iad gus fuarachadh. Seulaichidh na cinn mar a bhios an jelly a ’fuarachadh - cluinnidh tu pop mar a dhùineas an ròn. Dh ’fhaodadh gun toir e dusan uair no barrachd airson an ròn a ghabhail.
  • Glèidh an silidh airson suas ri bliadhna ann am preasa fionnar. Aon uair 's gu bheil e fosgailte, fuaraich agus cleachd taobh a-staigh sia mìosan.

Notaichean

  • Ann am Breatainn, chan eil e cumanta dha daoine amar-uisge tha searbhag àrd-searbhagach mar an jelly elderberry seo. Tha sin air sgàth nach eil buidheann nàiseanta air a bhith ann a tha a ’toirt seachad comhairle air a leithid sin de chùisean bhon Dàrna Cogadh. Tha am fiosrachadh a bhios daoine a ’cleachdadh gus biadh a ghleidheadh ​​san RA gu math seann-fhasanta agus a’ leantainn gu mòran milleadh. Faodaidh tu barrachd a leughadh air a ’chuspair an seo .

Beathachadh

Calaraidhean:260kcal Faclan-luirgreasabaidh jam Dh'fheuch thu an reasabaidh seo? Leig fios thugainn mar a bha e!

Reasabaidh jelly Elderberry le elderberries, sùgh lemon, siùcar agus pectin. A ’dèanamh glèidheadh ​​sàr-mhath a dh’ fhaodar a fhrithealadh ann an soithichean milis agus blasta #foraging #canning #jellyrecipe

Barrachd bheachdan mu fhogharadh an fhoghair

Ma tha sùbh-craoibh gu leòr agad, faodaidh tu siorup elderberry blasta a dhèanamh leotha agus mòran reasabaidhean eile. Cèic, reòiteag, paidhean, agus eadhon dachaigh fìon elderberry ! Tha gu leòr de bhiadh fiadhaich eile ann airson solarachadh aig deireadh an t-samhraidh agus a-steach don fhoghar cuideachd. Thoir sùil air na beachdan sin airson biadh biadhaidh nas blasta gus a thoirt dhachaigh airson a ’bhòrd.

Artaigilean Inntinneach